Creado en 1998 para celebrar los 85 años de Livio Felluga, Illivio es un blanco que combina fuerza, elegancia y complejidad. Mezcla de Pinot Bianco, Chardonnay y Picolit, fermentado en pequeños toneles de roble francés y criado sobre lías por 10 meses, seguido de afinamiento en botella.

Aromas de flor de tilo, lirio, manzana dorada, papaya, mango y lima, con notas de vainilla, miel, nuez y un toque salino. En boca es redondo y generoso, con sabores de frutos maduros, miel multifloral y chocolate blanco. Acidez tensa, final largo, mineral y cremoso.

Ideal con platos gourmet de mariscos, foie gras, quesos madurados o cocina asiática sofisticada.

Servir entre 11 y 13 °C.