Este Pinot Noir proviene del prestigioso viñedo Goldrock Estate, situado en la fresca Sonoma Coast. Las brisas del Pacífico y suelos marinos otorgan complejidad y elegancia a este vino, elaborado exclusivamente con las mejores parcelas del viñedo. Es una expresión refinada del estilo Paul Hobbs, con producción limitada y gran reconocimiento internacional.

Aromas vibrantes de cereza negra, frambuesa silvestre y pétalos de rosa se entrelazan con notas de especias dulces, sotobosque y té negro. En boca es refinado y profundo, con taninos sedosos, acidez refrescante y un final largo con eco mineral.

Pato confitado, risotto de hongos silvestres, carpaccio de res, atún sellado con costra de sésamo, quesos brie y camembert maduros.

Servir a 15–16 °C. No requiere decantación, pero se beneficia de unos minutos en copa para abrir sus aromas.